Amidon de maïs


Préparation:
Diluez l’amidon de maïs dans un peu de liquide (eau, lait…), versez le mélange obtenu sur les préparations chaudes et remuez jusqu’à épaississement.
Utilisation :
Convient à de nombreuses applications alimentaires pour l’amélioration de la texture et du goût.
Pour la cuisine: donne l’onctuosité à vos plats et vos sauces préférées.
Pour la pâtisserie: contribue à alléger la pâte et à affiner la texture du gâteau préparé.
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