Recette By @Diotis Diaries

Name: Panna Cotta au sucre fleur d’oranger et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 2 sachets de sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise; 200 ml de lait; 200 ml de crème fraîche liquide; 20 g de sucre en poudre; 2 feuilles de gélatine (ou en poudre); 2 carottes; 100 g de sucre en poudre; 200 ml d’eau; .2 sachets de sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise; 1 feuille de gélatine

Panna Cotta au sucre fleur d’oranger et carottes

26-10-2019

Prépartion

30 minutes
Cuisson

20 minutes
Personnes

4 pers
Diffeculté

facile

Ingredients

2 sachets de sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise
200 ml de lait
200 ml de crème fraîche liquide
20 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine (ou en poudre)
2 carottes
100 g de sucre en poudre
200 ml d’eau
.2 sachets de sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise
1 feuille de gélatine

Préparation

1Pour la Panna Cotta

2Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d

3Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème fraîche liquide, le sucre en poudre et les 2 sachets sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise.

4Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez le tout pour qu

5Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus.

6Pour le coulis de carottes

7Mettez la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d

8Coupez les carottes en cube pour faciliter la cuisson.

9Dans une casserole, faites bouillir les carottes, le sucre en poudre, les 2 sachets de sucre fleur d’oranger Dr. Oetker Vanoise et l’eau.

10Une fois porté à ébullition, placez le mélange dans un bol puis mixer pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir un coulis bien lisse et épais.

11Passez le coulis à la passoire pour une texture plus lisse puis ajoutez le bol de gélatine fondue, bien mélanger.

12Versez le coulis sur la Panna Cotta et le tour est joué. Enjoy !