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Comblez vos petites et grandes faims !
Gratin de Crêpes farcies
Voici une recette de délicieuses crêpes salées , gratinées et farcies à la béchamel, au champignon et au thon...
Gâteau Droo
Un gâteau Droo aux saveurs authentiques, tendre et parfumé, qui fait revivre la tradition à chaque bouchée. Une douceur classique à partager pour un moment gourmand et chaleureux.
Recette à base de Cacao
Découvrez une recette revisitée à base de cacao, intense et gourmande, qui transforme le chocolat en une création fondante et délicieuse.
Sa texture onctueuse et sa saveur riche en cacao séduisent tous les amateurs de chocolat, tout en apportant une touche moderne et élégante à un dessert classique.
Verrines de crème de citron meringuée
A chacun sa verrine, à chacun sa gourmandise mais fait avec beaucoup amour pour tous !
Verrines façon forêt noire aux framboises
La gourmandise du chocolat marié au peps de la framboise.. Yummy du pur bonheur gustatif !
Cake au chocolat et à la grenade
Envie d'un dessert léger et gourmand ! Optez pour notre recette de cake au chocolat et à la grenade parfaite pour terminer un repas sur une note exotique.
Cheesecake caramel
Une recette de cheesecake ultra gourmande à la vanille, recouvert d'une sauce caramel.
Bambalouni
Goûtez à l'authenticité de Sidi Bou Saïd à travers ce bambalouni, un délice qui vous fera voyager le temps d'une bouchée.
Astuces
Enlevez jusqu’à la moitié du sucre de vos recettes
Beaucoup de recettes de gâteaux utilisent bien plus de sucre que nécessaire, notamment les gâteaux au chocolat, où le goût du cacao l’emporte sur le sucré. Donc n’hésitez pas à y diminuer les quantités de sucre, voire enlever la moitié, cela aura peu d’incidence...
Astuce Crème Mousseline
Vous rêvez d’une crème mousseline légère et parfaitement onctueuse ? Découvrez notre astuce incontournable pour la réussir comme un chef !...
Pour un démoulage parfait, patience
Le démoulage d’un gâteau, c’est le dénouement de son histoire: c’est là que l’on peut voir le résultat de notre travail. Mais parfois, c’est la catastrophe et tout se casse! Pas assez de cuisson, recette incorrecte, beaucoup de facteurs peuvent influer ce...
Que faire avec un reste de crêpes sucrées ?
Pour limiter le gaspillage, et faire plaisir à toute la famille, voici deux idées de recettes rapides pour réutiliser un reste de crêpes : Crêpe perdue : Fouettez un œuf avec un peu de lait, faites tremper vos crêpes préalablement découpées dans ce mélange puis...
Le cacao, un formidable anti-stress naturel
Une boisson légère au goût chocolat aux bienfaits reconnus bonne humeur et anti-stress...
Astuce Crème au Beurre
Envie de réussir la crème au beurre parfaite ? Découvrez notre astuce simple et inratable pour une texture onctueuse et un goût délicieux....
Faites le bon choix de farine
Avez-vous déjà prêté attention à l’indication T55 ou T45 que vous pouviez trouver sur vos paquets de farine? Celle-ci est plus importante que vous croyez, elle indique le niveau de pureté de la farine. Ainsi, la T45 est plus pure que la T55, et c’est celle-ci que...
Rendez vos gâteaux plus moelleux avec du sucre roux
Brownies, gâteaux au chocolat, cookies, toutes ces recettes nous plaisent par leur texture moelleuse. Et bien saviez-vous qu’une partie vient de l’utilisation du sucre roux? Ainsi, n’hésitez pas à tester le sucre roux dans vos recettes de gâteaux pour un résultat...
Pour plus de précision, pesez vos liquides
La pâtisserie est l’art de la précision, et la mesure la plus précise que l’on ait, c’est les grammes. Alors lorsqu’une recette vous demande 200 ml de lait, ne sortez pas votre verre doseur. Utilisez votre balance! 1ml = 1gr: une conversion toute...
4 astuces pour dresser une pâtisserie comme un chef !
Découvrez Ces techniques simples pour Présenter un plat de façon originale est impressionnante. Ajouter un peu de couleurs : Disposez des gouttes de sauce dessert dans l’assiette et tournez rapidement à l'aide d’une plaque tournante, pour que les gouttes s’étalent....